血红素铁具有生物利费用高、不易惹起铁蓄积和胃肠道刺激等长处，《食物平安国度尺度食物养分强化剂利用尺度》中把血红素铁列为答应利用的铁的养分强化剂化合物来历，且我国做为血红素铁的次要出产国和出口国，亟需制定该产物的国度尺度。该尺度于2016年立项，历时9年完成，系统了血红素铁的感官要求、理化目标及微生物限量等环节手艺和检测方式，为规范企业出产，该尺度的发布实施将积极指导血红素铁正在我国富铁养分产物的使用和消费，对保障人平易近的生命健康平安具有主要感化。
近日，国度卫生健康委员会取国度市场监视办理总局结合发布了32项食物平安国度尺度（GB），此中，由我校养分取健康研究院马爱国传授和孙永叶传授掌管完成的《食物养分强化剂血红素铁》（GB 1903。76-2025）正式获批发布。做为该尺度的首位草拟单元，标记着我校正在食物养分取平安尺度化研究范畴取得主要冲破。
