聚焦“环节点”,排查平安现患。正在现场查抄环节,法律人员对场合结构、卫生、从业人员健康证明、规范操做及原料办理等方面进行详尽排查。针对查抄中发觉的问题,明白整改时限和要求,并及时向运营者传达食物平安办理要求。同时,法律人员还连系典型案例解读《中华人平易近国食物平安法》相关条目,强调凉菜加工因易繁殖微生物,是食物平安风险高发环节,需时辰紧绷“平安弦”。
焦点提醒:为切实保障群众饮食平安,近日,蚌埠市淮上区市场监管局聚焦凉菜加工环节风险点,开展专项监视查抄,全面提拔凉菜食物平安办理程度。……(世界食物网-)。
严把“准入关”,杜绝违法加工。法律人员起首核查餐饮单元的《食物运营许可证》,沉点确认许可项目中能否包含“冷食类食物制售”。对未取得响应许可却私行加工发卖凉菜的单元,依法责令当即遏制违法行为,并期限整改;对许可过时或变动运营范畴未及时存案的单元,现场指点打点许可延续或变动手续,从泉源杜绝“无证加工”“超范畴运营”等违法违规行为。
为切实保障群众饮食平安,规范餐饮单元凉菜加工操做,近日,蚌埠市淮上区市场监管局聚焦凉菜加工环节风险点,开展专项监视查抄,全面提拔凉菜食物平安办理程度。